KAΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!

εφραίμ σύρου 
Η ευχή του Αγίου Εφραίμ του Σύρου.

Ανάμεσα
σ’ όλες τις προσευχές και τους ύμνους τις Μεγάλης Τεσσαρακοστής μπορεί
να ονομαστεί η προσευχή της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Η Παράδοση την
αποδίδει σε έναν από τους μεγάλους δασκάλους της πνευματικής ζωής, τον
Άγιο Εφραίμ το Σύρο.

Να το κείμενο της προσευχής:

Η ευχή του Αγίου Εφραίμ του Σύρου
«Κύριε καί Δέσποτα τῆς ζωῆς μου, πνεῦμα ἀργίας, περιεργίας, φιλαρχίας, καί ἀργολογίας μή μοι δῷς.
Πνεῦμα δέ σωφροσύνης, ταπεινοφροσύνης, ὑπομονής καί ἀγάπης χάρισαί μοι τῷ σῷ
δούλῳ.
Ναί, Κύριε Βασιλεῦ, δώρησαί μοι τοῦ ὁράν τά ἐμά πταίσματα, καί μή
κατακρίνειν τόν ἀδελφόν μου, ὅτι εὐλογητός εἶ εἰς τούς αἰῶνας τῶν
αἰώνων. Αμήν».

Τούτη η προσευχή λέγεται δύο φορές στο τέλος κάθε ακολουθίας της
Μεγάλης Σαρακοστής από τη Δευτέρα ως την Παρασκευή. Την πρώτη φορά
λέγοντας την προσευχή κάνουμε μία μετάνοια σε κάθε αίτηση. Έπειτα
κάνουμε δώδεκα μετάνοιες λέγοντας: «Ο Θεός, ἱλάσθητί μοι τῶ ἁμαρτωλῷ,
καί ἐλέησόν με» . Ολόκληρη η προσευχή επαναλαμβάνεται με μια τελική
μετάνοια στο τέλος της προσευχής.

Γιατί αυτή η σύντομη και απλή προσευχή κατέχει μια τόσο σημαντική
θέση στην όλη λατρεία της Μεγάλης Σαρακοστής; Διότι απαριθμεί, μ’ ένα
μοναδικό τρόπο, όλα τα αρνητικά και τα θετικά στοιχεία της μετάνοιας και
αποτελεί, θα λέγαμε, ένα «κανόνα ελέγχου» του προσωπικού μας αγώνα στην
περίοδο της Μεγάλης Σαρακοστής. Αυτός ο αγώνας σκοπεύει πρώτα απ’ όλα
στην απελευθέρωσή μας από μερικές βασικές πνευματικές ασθένειες που
διαμορφώνουν τη ζωή μας και μας κάνουν πραγματικά ανίσχυρους ακόμα και
για να κάνουμε αρχή στροφής στο Θεό.

Η αργία
Η βασική ασθένεια είναι η αργία. Είναι η παράξενη εκείνη τεμπελιά και η
παθητικότητα ολόκληρης της ύπαρξής μας που πάντα μας σπρώχνει προς τα
«κάτω» μάλλον παρά προς τα «πάνω» και που διαρκώς μας πείθει ότι δεν
είναι δυνατό ν’ αλλάξουμε και επομένως δε χρειάζεται να επιθυμούμε την
αλλαγή. Είναι ένας βαθιά ριζωμένος κυνισμός που σε κάθε πνευματική
πρόκληση απαντάει με το «γιατί;» και καταντάει την ζωή μας μια απέναντι
πνευματική φθορά. Αυτή είναι η ρίζα όλης της αμαρτίας γιατί δηλητηριάζει
κάθε πνευματική ενεργητικότητα στην πιο βαθιά της πηγή.

Η λιποψυχία2
Το αποτέλεσμα της «αργίας», είναι η «λιποψυχία»2. Είναι μια κατάσταση
δειλίας που όλοι οι Πατέρες της Εκκλησίας τη θεώρησαν το μεγαλύτερο
κίνδυνο της ψυχής. Η λιποψυχία, η αποθάρρυνση, είναι η ανικανότητα του
ανθρώπου να βλέπει καθετί καλό ή θετικό! Είναι η αναγωγή των πάντων στον
αρνητισμό και στην απαισιοδοξία. Είναι στ’ αλήθεια μια δαιμονική δύναμη
μέσα μας γιατί ο Σατανάς είναι βασικά ένας ψεύτης. Ψιθυρίζει ψευτιές
στον άνθρωπο για το Θεό και για τον κόσμο· γεμίζει τη ζωή με σκοτάδι και
αρνητισμό. Η λιποψυχία είναι η αυτοκτονία της ψυχής γιατί όταν ο
άνθρωπος κατέχεται απ’ αυτή είναι εντελώς ανίκανος να δει το φως και να
το επιθυμήσει.

Η φιλαρχία
Πνεύμα φιλαρχίας! Φαίνεται παράξενο πως η αργία και η λιποψυχία είναι
ακριβώς εκείνα που γεμίζουν τη ζωή μας με τον πόθο της φιλαρχίας.
Μολύνοντας όλη μας την τοποθέτηση απέναντι στη ζωή, κάνοντας την άδεια
και χωρίς νόημα, μας σπρώχνουν ν’ αναζητήσουμε αντιστάθμισμα σε μια
ριζικά λανθασμένη στάση απέναντι στα άλλα πρόσωπα.
Αν η ζωή μου δεν είναι προσανατολισμένη προς τον Θεό, αν δεν σκοπεύει σε
αιώνιες αξίες, αναπόφευκτα θα γίνει εγωιστική και εγωκεντρική, πράγμα
που σημαίνει ότι όλοι οι άλλοι γίνονται τα μέσα για τη δική μου
αυτοϊκανοποίηση. Αν ο Θεός δεν είναι ο «Κύριος και Δεσπότης της ζωής
μου», τότε το εγώ μου γίνεται ο κύριος και δεσπότης μου, γίνεται το
απόλυτο κέντρο του κόσμου μου και αρχίζω αν εκτιμώ καθετί με βάση τις
δικές μου ανάγκες, τις δικές μου ιδέες, τις δικές μου επιθυμίες και τις
δικές μου κρίσεις.
Έτσι η επιθυμία της φιλαρχίας γίνεται η βασική μου αμαρτία στις σχέσεις
με τις άλλες υπάρξεις, γίνεται μια αναζήτηση υποταγής τους σε μένα. Δεν
είναι πάντοτε απαραίτητο να εκφράζεται η φιλαρχία μου σαν έντονη ανάγκη
να διατάζω και να κηδεμονεύω τους «άλλους». Μπορεί επίσης να εκφράζεται
και σαν αδιαφορία, περιφρόνηση, έλλειψη ενδιαφέροντος, φροντίδας και
σεβασμού. Και είναι ακριβώς η «αργία», μαζί με τη «λιποψυχία» που
απευθύνονται αυτή τη φορά προς τους άλλους· έτσι συμπληρώνεται η
πνευματική αυτοκτονία με την πνευματική δολοφονία.

Η αργολογία
Τέλος είναι η αργολογία. Απ’ όλα γενικά τα δημιουργήματα μόνον ο
άνθρωπος προικίστηκε με το χάρισμα του λόγου. Όλοι οι Πατέρες βλέπουν σ’
αυτό το χάρισμα την ακριβή «σφραγίδα» της θείας εικόνας στον άνθρωπο
γιατί ο ίδιος ο Θεός αποκαλύφθηκε σαν Λόγος (Ιωαν. 1:1).
Αλλά όντας ο λόγος το ύψιστο δώρο, έτσι είναι και ο ισχυρότερος
κίνδυνος. Όπως είναι η κυρίαρχη έκφραση του ανθρώπου, το μέσο για την
προσωπική του πλήρωση, για τον ίδιο λόγο, είναι και το μέσο για την
πτώση του, για την αυτοκαταστροφή του, για την προδοσία και την αμαρτία.
Ο λόγος σώζει και ο λόγος σκοτώνει· ο λόγος εμπνέει και ο λόγος
δηλητηριάζει. Ο λόγος είναι το μέσο της Αλήθειας αλλά είναι και μέσο για
το δαιμονικό ψέμα.
Έχοντας μια βασικά θετική δύναμη ο λόγος, έχει ταυτόχρονα και μια
τρομακτικά αρνητική. Ο λόγος δηλαδή δημιουργεί θετικά ή αρνητικά. Όταν
αποσπάται από τη θεία καταγωγή και το θείο σκοπό του γίνεται αργολογία.
«Ενισχύει» την αργία, τη λιποψυχία και τη φιλαρχία και μετατρέπει τη ζωή
σε κόλαση. Γίνεται η κυρίαρχη δύναμη της αμαρτίας.
Αυτά τα τέσσερα σημεία είναι οι αρνητικοί «στόχοι» της μετάνοιας. Είναι
τα εμπόδια που πρέπει να μετακινηθούν. Αλλά μόνον ο Θεός μπορεί να τα
μετακινήσει. Ακριβώς γι’ αυτό και το πρώτο μέρος της προσευχής αυτής
είναι μια κραυγή από τα βάθη της καρδιάς του αβοήθητου ανθρώπου.

Στη συνέχεια η προσευχή κινείται στους θετικούς σκοπούς της μετάνοιας.

Η Σωφροσύνη
Σωφροσύνη! Αν δεν περιορίσουμε –πράγμα που συχνά και πολύ λαθεμένα
γίνεται- την έννοια της λέξης «σωφροσύνη» μόνο στη σαρκική σημασία της,
θα μπορούσε να γίνει κατανοητή σαν το θετικό αντίστοιχο της λέξης
«αργία». «Αργία», πρώτα απ’ όλα, είναι η αδράνεια, τα σπάσιμο της
διορατικότητας και της ενεργητικότητάς μας, η ανικανότητα να βλέπουμε
καθολικά, σφαιρικά. Επομένως αυτή η ολότητα είναι το εντελώς αντίθετο
από την αδράνεια.
Αν συνηθίζουμε με τη λέξη σωφροσύνη να εννοούμε την αρετή την αντίθετη
από τη σαρκική διαφθορά είναι γιατί ο διχασμένος χαρακτήρας μας, πουθενά
αλλού δεν φαίνεται καλύτερα παρά στη σαρκική επιθυμία, που είναι η
αλλοτρίωση του σώματος από τη ζωή και τον έλεγχο του πνεύματος. Ο
Χριστός επαναφέρει την «ολότητα» (τη σωφροσύνη) μέσα μας και το κάνει
αυτό αποκαθιστώντας την αληθινή κλίμακα των αξιών, με το να μας οδηγεί
πίσω στο Θεό.

Η Ταπεινοφροσύνη
Ο πρώτος και υπέροχος καρπός της σωφροσύνης είναι η ταπεινοφροσύνη. Πάνω
απ’ όλα είναι η νίκη της αλήθειας μέσα μας, η απομάκρυνση του ψεύδους
μέσα στο οποίο ζούμε. Μόνο η ταπεινοφροσύνη είναι άξια της αλήθειας·
μόνο μ’ αυτή δηλαδή μπορεί κανείς να δει και δεχτεί τα πράγματα όπως
είναι και έτσι να δει το Θεό, το μεγαλείο Του, την καλωσύνη Του και την
αγάπη Του στο καθετί. Να γιατί, όπως ξέρουμε, ο Θεός «υπερηφάνοις
αντιτάσσεται, ταπεινοίς δε δίδωσι χάριν».

Η Υπομονή
Μετά τη σωφροσύνη και την ταπεινοφροσύνη, κατά φυσικό τρόπο, ακολουθεί η
υπομονή. Ο «φυσικός» ή «πεπτωκώς» άνθρωπος είναι ανυπόμονος, γιατί
είναι τυφλός για τον εαυτό του, και βιαστικός στο να κρίνει και να
καταδικάσει τους άλλους. Με διασπαρμένη, ατελή και διαστρεβλωμένη γνώση
των πραγμάτων που έχει, μετράει τα πάντα με βάση τις δικές του
προτιμήσεις και τις δικές του ιδέες. Αδιαφορεί για τον καθένα γύρω του
εκτός από τον εαυτό του, θέλει η ζωή του να είναι πετυχημένη τώρα, αυτή
τη στιγμή.
Η υπομονή, βέβαια, είναι μια αληθινά θεϊκή αρετή. Ο Θεός είναι
υπομονετικός όχι γιατί είναι «συγκαταβατικός» αλλά γιατί βλέπει το βάθος
όλων των πραγμάτων, γιατί η εσωτερική πραγματικότητά τους, την οποία
εμείς με την τυφλότητά μας δεν μπορούμε να δούμε, είναι ανοιχτή σ’
Αυτόν. Όσο πιο κοντά ερχόμαστε στο Θεό τόσο περισσότερο υπομονετικοί
γινόμαστε και τόσο πιο πολύ αντανακλούμε αυτή την απέραστη εκτίμηση για
όλα τα όντα, πράγμα που είναι η κύρια ιδιότητα του Θεού.

Η Αγάπη
Τέλος, το αποκορύφωμα και ο καρπός όλων των αρετών, κάθε καλλιέργειας
και κάθε προσπάθειας, είναι η αγάπη. Αυτή η αγάπη που, όπως έχουμε πει,
μπορεί να δοθεί μόνο από το Θεό, είναι το δώρο που αποτελεί σκοπό που
αποτελεί σκοπό για κάθε πνευματική προετοιμασία και άσκηση.

Η υπερηφάνεια
Όλα αυτά συγκεφαλαιώνονται στην τελική αίτηση της προσευχής του Αγίου
Εφραίμ με την οποία ζητάμε: «…δώρησαί μοι τοῦ ὁράν τά ἐμά πταίσματα, καί
μή κατακρίνειν τόν ἀδελφόν μου…». Εδώ τελικά δεν υπάρχει παρά μόνο ένας
κίνδυνος: η υπερηφάνεια. Η υπερηφάνεια είναι η πηγή του κακού και όλο
το κακό είναι η υπερηφάνεια. Παρ’ όλα αυτά δεν είναι αρκετό για μένα να
βλέπω τα «ἐμά πταίσματα» γιατί ακόμα και αυτή η φαινομενική αρετή μπορεί
να μετατραπεί σε υπερηφάνεια.
Τα πατερικά κείμενα είναι γεμάτα από προειδοποιήσεις για την ύπουλη
μορφή ψευτοευσέβειας η οποία στην πραγματικότητα με το κάλυμμα της
ταπεινοφροσύνης και της αυτομεμψίας μπορεί να οδηγήσει σε μια πραγματικά
δαιμονική υπερηφάνεια. Αλλά όταν βλέπουμε τα δικά μας σφάλματα και δεν
κατακρίνουμε τους αδελφούς μας, όταν με άλλα λόγια, η σωφροσύνη, η
ταπεινοφροσύνη, η υπομονή και η αγάπη γίνονται ένα σε μας, τότε και μόνο
τότε ο αιώνιος εχθρός –η υπερηφάνεια- θ’ αφανιστεί μέσα μας.

Υποσημειώσεις:
1 Κάθε φορά που λέμε ένα στίχο της ευχής του Οσίου Εφραίμ, κάνουμε μία
μεγάλη μετάνοια. Σύνολο τρεις. Όταν τελειώσουμε αυτές, κάνουμε δώδεκα
μικρές μετάνοιες λέγοντας σε καθεμία από αυτές: «Ο Θεός, ἱλάσθητί μοι τῶ
ἁμαρτωλῷ, καί ἐλέησόν με». Στο τέλος επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά τον
τελευταίο στίχο της ευχής (Ναι, Κύριε Βασιλεύ…) και πραγματοποιούμε άλλη
μία μεγάλη μετάνοια. (Ωρολόγιον το Μέγα, εκδ. Αποστολική Διακονία,
2003).
2 Ο συγγραφέας μεταφράζει από το ελληνικό κείμενο τη λέξη «περιέργεια»
με την αγγλική λέξη faint-heartedness που σημαίνει λιποψυχία, δειλία.

π. Αλέξανδρος Σμέμαν, από το βιβλίο «Μεγάλη Σαρακοστή», εκδόσεις «Ακρίτας»
Πηγή: Χριστιανική Φοιτητική Ένωση
 http://www.pentapostagma.gr

ΣΟΥΣΑΜΙ, ΤΑΧΙΝΙ, ΧΑΛΒΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ


 
του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr

ΣΟΥΣΑΜΙ
Το
σουσάμι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ωφέλιμο, γιατί περιέχει λιπαρές
ουσίες σε μεγάλη αναλογία (30-40%). Τις εξάγουν εξασκώντας ισχυρή πίεση
πάνω στους σπόρους. Το σουσαμέλαιο που βγαίνει με την ψυχρή αυτή μέθοδο
είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο. 

Η σύστασή του ανά 100γρ περιλαμβάνει: 18.6 γρ. πρωτεϊνη, 52.5 gr λίπος, 21.6 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικών ινών, 1200 mg ασβεστίου, 540 mg φωσφόρο, 10 mg σιδήρου, 563 θερμίδες. Επιπρόσθετα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως επίσης και σε ορισμένες ουσίες με σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Οι
σπόροι του σουσαμιού αποτελούσαν τροφή για τους αρχαίους Έλληνες καθώς
επίσης και για άλλους λαούς της Μεσογείου. Το σουσάμι είναι τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά φτωχή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη. 

Η
υψηλή θρεπτική αξία του σουσαμιού οφείλεται και στα λιπαρά οξέα που
περιέχει. Από αυτά το 45% είναι μονοακόρεστα, το 40% πολυακόρεστα και
μόλις το 15% κορεσμένα. Παρατηρούμε λοιπόν ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά
οξέα των οποίων η λήψη μέσω της διατροφής κρίνεται αναγκαία εξαιτίας της
αδυναμίας του ανθρώπινου οργανισμού να τα συνθέσει, καλύπτουν το
μεγαλύτερο ποσοστό.

Οι ευεργετικές δράσεις του σουσαμιού στον ανθρώπινο οργανισμό περιγράφονται παρακάτω:
ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΗ-ΑΝΤΙΘΡΟΜΒΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:
Το συστατικό σησαμίνη το οποίο περιέχεται στο σουσάμι αναστέλλει τόσο την αύξηση της πίεσης όσο και τη δημιουργία εγκεφαλικών θρόμβων.
Κατ’ επέκταση προλαμβάνεται ο κίνδυνος των εγκεφαλικών επεισοδίων ενώ
αξίζει να σημειωθεί ότι η παραπάνω δράση της σησαμίνης ενισχύεται
παρουσία της βιταμίνης Ε.
ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:
Η
καρκινογένεση έχει συνδεθεί με τη δράση των ελευθέρων ριζών. Οι
ελεύθερες ρίζες αποτελούν τους κυριότερους παράγοντες οξείδωσης, ενώ
έχουν συνδεθεί και με ποικίλες βλαβερές επιδράσεις στον ανθρώπινο
οργανισμό, με σημαντικότερη όλων την καταστροφή του γενετικού υλικού και
κατ’ επέκταση την εμφάνιση καρκίνου.Η βλαβερή αυτή δράση των ελευθέρων
ριζών αναστέλλεται σε μεγάλο βαθμό από τη σησαμόλη, ένα ακόμα σημαντικό
συστατικό του σουσαμιού. Το γεγονός αυτό ενισχύει την άποψη των
ερευνητών σχετικά με την αντικαρκινική δράση του σουσαμιού.
ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:
Η
κατανάλωση σουσαμιού έχει συσχετιστεί όχι μόνο με την προστασία του
οργανισμού από τη βλαβερή δράση των ελευθέρων ριζών αλλά και με την
προστασία από τη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στα αγγεία, η δημιουργία
των οποίων έχει ως κύριο αιτιολογικό παράγοντα την οξείδωση των
λιποπρωτεϊνών (κυρίως της LDL).Η κατανάλωση του σουσαμιού αποτελεί
ασπίδα προστασίας των αγγείων, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένη
ευαισθησία των λιποπρωτεϊνών του αίματος στην οξείδωση μέσω της δράσης
της σησαμινόλης.
Επιστημονικώς αποδεδειγμένα το σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη

Επιπρόσθετα
το ιχνοστοιχείο σελήνιο που περιέχεται σε σημαντικά ποσά στο σουσάμι,
έχει τα τελευταία χρόνια συσχετιστεί με σημαντική αντιοξειδωτική δράση
στον οργανισμό, καθώς αποτελεί συστατικό ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού
συστήματος- της οξειδάσης της γλουταθειόνης- το οποίο αποτελεί ένα από
τα κυριότερα αμυντικά συστήματα του οργανισμού έναντι της δράσης των
ελευθέρων ριζών.

Απ’ την άλλη η κατανάλωση του σουσαμιού από αθλητές που ασκούνται συστηματικά, μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης μυϊκών τραυματισμών, βασική αιτία των οποίων είναι το οξειδωτικό στρες, το οποίο εμφανίζεται εξαιτίας της αυξημένης παραγωγής ριζών.

Τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι το σουσάμι εμφανίζει σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε και της δράσης των λιγνανών, δηλαδή της σησαμινόλης και της σησαμίνης.


ΤΑΧΙΝΙ

Τρόφιμο
το οποίο συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών
επιλογών, με ικανοποιητική θερμιδική απόδοση αλλά ταυτόχρονα με μεγάλη
διατροφική αξία και ευεργετική δράση. Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των
ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαιτέρα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει
σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών υψηλής όμως βιολογικής αξίας, που
δρουν αναζωογονητικά και αντιγηραντικά για τον οργανισμό. 

Ας
δούμε όμως τι είναι το ταχίνι… Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και
παράγεται από σπέρματα διαλεγμένων σπόρων του σησαμιού (Sesamun
Indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της
ξήρανσης. Το ταχίνι το παρασκευάζουν από φρυγμένα στο φούρνο σπόρια
σουσαμιού. Εμφανίζεται ως πολτός, ως ελαιώδης κρέμα, αλεσμένου σησαμιού.
Η ρίζα της λέξης βρίσκεται στην τουρκική γλώσσα και σημαίνει
σησαμόπολτος.


ΧΑΛΒΑΣ
Ο
χαλβάς για να παρασκευαστεί αποφλοιώνεται το σουσάμι και στη συνέχεια
ψήνεται και αλέθεται για να παρασκευαστεί το ταχίνι. Η ζάχαρη και το
νερό ανακατεύονται και ψήνονται στη φωτιά μέχρι το μείγμα να μετατραπεί
σε καραμέλα. Γλυκό με συστατικά φυτικής προέλευσης και υψηλής θρεπτικής
αξία, ιδιαίτερα δημοφιλές σε περιόδους νηστείας, ιδιαίτερα τη Σαρακοστή.
Καταναλώνεται σαν κύρια τροφή ή σαν επιδόρπιο με κανέλα ή λεμόνι.

Το γλυκό είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε,
ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές
ουσίες. Όσον αφορά τη θερμιδική του αξία, ο συνδυασμός των συστατικών
του, σουσαμιού και σακχάρων, του προσδίδουν υψηλό ενεργειακό
περιεχόμενο. 

Το γεγονός ότι ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, έχει ως
αποτέλεσμα  οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου να μεταφέρονται και στο
γλυκό.

Η περιεκτικότητα του χαλβά σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με του
ταχινιού. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών στο ταχίνι
είναι των λιπαρών οξέων. Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα και
πολυακόρεστα. Η συγκέντρωση των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι μικρή. Η
λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται αναγκαία από τον ανθρώπινο
οργανισμό καθώς αυτός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Για αυτούς τους λόγους ο
χαλβάς αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή. 

Όταν
ο χαλβάς καταναλωθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως οι ξηροί
καρποί και τα όσπρια, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι υψηλής βιολογικής
αξίας και διαθεσιμότητας καθώς προσεγγίζει τη βιολογική αξία των ζωικών
πρωτεϊνών.  Άρα ο χαλβάς είτε με τη προσθήκη ξηρών καρπών είτε μαζί
με όσπρια αποτελεί μια  καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας για
άτομα τα οποία είναι φυτοφάγοι ή βρίσκονται σε κατάσταση νηστείας. 

Εν κατακλείδι, ο χαλβάς βάσει των ιδιοτήτων του μπορεί να αποτελέσει
τροφή πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό. Είναι πλούσιος σε πολυακόρεστα
λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι η υψηλή του θερμιδική αξία καθώς η
υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να μας οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση της
ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης, με αποτέλεσμα την αύξηση του
σωματικού βάρους (100 gr προϊόντος αποδίδει γύρω στις 540 Kcal).

Από
τα παραπάνω θα μπορούσε να ισχυριστεί κανείς ότι το σουσάμι αποτελεί
τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες
κρίνεται απαραίτητη η κατανάλωση τόσο του σουσαμιού όσο και των
προϊόντων του (ταχίνι, χαλβάς), στα πλαίσια μιας υγιεινής και
ισορροπημένης διατροφής, για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
ΠΗΓΗ: MEDLAB IATΡΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ, 
Diet Analysis Plus

 http://medlabgr.blogspot.com/2011/03/blog-post_07.html#ixzz2uuD0gNB9

Η ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΝΤΟΜΙΝΟ… Η ΩΡΑ ΤΗΣ ΑΟΖ

Αποφασίστηκε από τους εταίρους μας στην ΕΕ και φυσικά με την συνδρομή των 300 βολεψάκηδων (για εμάς χωρίς εμάς) το νέο μνημόνιο.

Μαζί με αυτό αποφασίστηκε επίσης και η δημιουργία ενός ειδικού
λογαριασμού όπου σε αυτόν θα καταθέτονται όλα τα έσοδα του ελληνικού
κράτους και αφού ξεπληρώνονται τα δάνεια πρώτα, μετά ότι μένει θα
πηγαίνει στους τσεκουρωμένους μισθούς.

Τώρα επομένως είναι η ώρα που μας δίνουν το ελεύθερο να ανακηρύξουμε
την ΑΟΖ. Αυτό θα γίνει διότι τώρα όλα τα έσοδα από την ΑΟΖ θα πηγαίνουν
στον ειδικό αυτό λογαριασμό ο
οποίος θεσπίστηκε από το ΝΕΟ ΜΝΗΜΟΝΙΟ.

Αυτό θα είναι και η αρχή του ντόμινο για τον παγκόσμιο πόλεμο που έρχεται. Γιατί;

Διότι αυτοί οι κύριοι γνωρίζουν ότι η ΤΟΥΡΚΙΑ δεν πρόκειται να δεχτεί την ανακήρυξη της ΑΟΖ από την ΕΛΛΑΔΑ για κανέναν λόγο.

Θα αντιδράσει και μάλιστα βίαια.

ΕΡΩΤΗΣΗ: Μα θα αφήσουν την ΤΟΥΡΚΙΑ να μπει στα πόδια τους και να τους πάρει τα πετρέλαια;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Όχι δεν θα την αφήσουν να το κάνει αυτό. Θα την αφήσουν
όμως να δώσει ένα μάθημα σε μία μικρή χώρα όπως είναι η ΚΥΠΡΟΣ που
τόλμησε να σηκώσει ανάστημα στην παγκοσμιοποίηση και να μην δεσμευτεί
στον εκπρόσωπό της που είναι το ΔΝΤ. Θα αφήσουν την ΤΟΥΡΚΙΑ να τους
δώσει ένα μάθημα που τόλμησαν να μην χρεοκοπήσουν και να στραφούν προς
τα νύχια του ΔΝΤ, αλλά να ζητήσουν βοήθεια από την ΡΩΣΙΑ. Μετά αφού
δοθεί η ανάλογη τιμωρία σε αυτή την μικρή χώρα (για να παραδειγματιστούν
οι υπόλοιπες) θα διαμελίσουν την ΤΟΥΡΚΙΑ ώστε να μην έχει ΑΟΖ. Μη
ξεχνάτε ότι έχουν υποσχεθεί και κράτος στους ΚΟΥΡΔΟΥΣ για τις υπηρεσίες
που προσέφεραν στο ΙΡΑΚ και που προσφέρουν στο ΒΔ ΙΡΑΝ.

ΕΡΩΤΗΣΗ: Μα αφού οι ΤΟΥΡΚΟΙ είναι σύμμαχοι τους και εξυπηρετούν τα συμφέροντά τους σιγά μην τους διαμελίσουν;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Και η ΤΟΥΡΚΙΑ σήκωσε κεφάλι στην παγκοσμιοποίηση και έδιωξε
το ΔΝΤ. Μάλιστα αποφάσισε να γίνει ανεξάρτητη βιομηχανικά και
τεχνολογικά οπότε και αυτή πρέπει να πάρει ένα μάθημα ώστε να γίνει
παράδειγμα προς αποφυγή για μεγαλύτερες χώρες που θα θελήσουν να
σηκώσουν κεφάλι στο μέλλον.

ΕΡΩΤΗΣΗ: Και ποιος θα είναι αυτός που θα διαλύσει την ΤΟΥΡΚΙΑ;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Η ΡΩΣΙΑ διότι επιθυμεί να δώσει ένα γερό μάθημα στην
παγκοσμιοποίηση που τόλμησε να μην την αναγνωρίσει σαν ίση χώρα στις
διεθνής εξελίξεις. Μη ξεχνάτε ότι παραλίγο να βάλουν χέρι και στην ΡΩΣΙΑ
με το ΔΝΤ.

ΚΑΙ ΕΔΩ ΑΡΧΙΖΕΙ ΤΟ ΜΠΛΕΞΙΜΟ.
– Οι ΝΑΤΟΪΚΟΙ τον θέλουν τον πόλεμο. Γιατί;

Διότι πιστεύουν ότι μετά τον παγκόσμιο πόλεμο όλα τα κράτη θα είναι
διαλυμένα και οι εναπομείναντες άνθρωποι απελπισμένοι από την αναρχία
που θα επικρατεί. Έτσι θα τους προσφέρουν την ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ και οι
άνθρωποι θα το δεχτούν μη έχοντας άλλη λύση.
– Οι ΡΩΣΟΙ τον επιδιώκουν τον πόλεμο. Γιατί;

Διότι πιστεύουν ότι μετά το τέλος του πολέμου θα είναι ο μεγαλύτερος
ενεργειακός παίχτης παγκοσμίως (πιθανόν να έχουν κερδίσει την ΑΡΚΤΙΚΗ)
και άρα θα αποδείξουν στην ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ ότι τους έχουν ανάγκη
ακόμα, διότι είναι μεγάλη δύναμη και χωρίς ενέργεια δεν υπάρχει
παγκόσμια διακυβέρνηση.

ΕΡΩΤΗΣΗ: ΚΑΙ ΟΙ ΚΙΝΕΖΟΙ ΤΙ ΡΟΛΟ ΘΑ ΠΑΙΞΟΥΝ;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Σας παραθέτω ένα απόσπασμα από τα Πρωτόκολλα των Σοφών της Σιών:

(Σε περίπτωση που καταλάβουν τα δίχτυα που τους έχουμε μπλέξει θα
απαντήσουμε με τα αμερικάνικα ,τα γιαπωνέζικα ή τα ΚΙΝΕΖΙΚΑ κανόνια).

Δηλαδή οι κινέζοι θα είναι η ασφάλειά τους σε περίπτωση που το ΝΑΤΟ
πάθει τέτοια καταστροφή και δεν είναι σε θέση να επιβάλλει μετά την
παγκοσμιοποίηση. Αυτόν τον ρόλο θα έχουν οι ΚΙΝΕΖΟΙ.

ΑΓΑΠΗΤΟΙ ΜΟΥ ΣΥΝΕΛΛΗΝΕΣ. ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΙΛΙΑ.

Είδη ξεκίνησαν να μιλάνε σιγανά για την ανάγκη της ΑΟΖ κυβερνητικά
στελέχη στα ΜΜΕ. Σε λίγο καιρό θα μιλάνε πιο φανερά για την υφαλοκρυπίδα
στο ΑΙΓΑΙΟ και για την ΑΟΖ στην ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ.

Αυτό σημαίνει ότι ήρθε και η ώρα του πολέμου. Η ώρα για την αρχή της παγκόσμιας σύγκρουσης.

Η δική μου άποψη είναι ότι αν δεν επέμβει ο ΘΕΟΣ ότι έχουν σχεδιάσει θα τους βγει.
Είναι μη αναστρέψιμο πια με ανθρώπινες δυνάμεις και τρόπους.

ΕΛΠΙΖΩ ΣΤΗΝ ΕΠΕΜΒΑΣΗ ΤΟΥ (ΟΣΟ ΚΑΙ ΑΝ Η ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΟΝ ΘΕΟ ΞΥΝΙΣΕΙ ΣΕ
ΠΟΛΛΟΥΣ), ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ ΟΛΟ ΑΥΤΟ TO ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ ΚΑΙ ΕΠΙΤΥΧΟΥΝ
ΣΤΑ ΣΧΕΔΙΑ ΤΟΥΣ.

ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ

 http://www.pentapostagma.gr/2012/02/blog-post_5256.html#.UxRlIs7i9SU

6ο Συνέδριο Εθελοντικών Οργανώσεων Θεσσαλίας: ΣΑΒΒΑΤΟ 15 Μαρτίου 2014 “ΘΕΣΣΑΛΙΑ – ΕΥΡΩΠΗ 2014-2020: Τοπική Αυτοδιοίκηση, Κοινωνική Οικονομία & Ανάπτυξη. Δομές στήριξης Κοινωνικής Οικονομίας στην Περιφέρεια. Ο ρόλος της Πολιτιστικής Κληρονομιάς στην Αναπτυξιακή Δυναμική της Θεσσαλίας”

Η επιμόρφωση των αιρετών Τ.Α. κριτήριο επιλογής των πολιτών 

6ο Συνέδριο
Εθελοντικών Οργανώσεων Θεσσαλίας ΣΑΒΒΑΤΟ 15 Μαρτίου 2014 
ΘΕΣΣΑΛΙΑ – ΕΥΡΩΠΗ 2014-2020: Τοπική Αυτοδιοίκηση, Κοινωνική
Οικονομία & Ανάπτυξη. Δομές στήριξης Κοινωνικής Οικονομίας στην Περιφέρεια.
Ο ρόλος της Πολιτιστικής Κληρονομιάς στην Αναπτυξιακή Δυναμική της Θεσσαλίας”
ΔΙΟΡΓΑΝΩΝΕΤΑΙ από το ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ των ΟΡΓΑΝΩΣΕΩΝ
της ΚΟΙΝΩΝΙΑΣ των ΠΟΛΙΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
σε συνεργασία με την
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ & το
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ (Αντιπρυτανεία Δημοσίων &
Διεθνών Σχέσεων, Εξωστρέφειας, Καινοτομίας &

Επιχειρηματικότητας)

ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ
ΤΡΑΠΕΖΑ 1 Συντονιστής: Δημήτρης Κουρέτας, Αντιπρύτανης Παν. Θεσσαλίας
ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ
ΤΡΑΠΕΖΑ 2 Συντονιστής: Γιώργος Εμμανουήλ, Αντιπρόεδρος Πανελ. Συλλόγου Ειδικών Επιστημόνων
Προσωπικού  του ΔημοσίουΣΤΡΟΓΓΥΛΗ
ΤΡΑΠΕΖΑ 3 Συντονιστής: Βασίλης Τακτικός, Δημοσιογράφος – Συντονιστής Πανελλήνιου
Παρατηρητήριου Οργανώσεων Κοινωνίας Πολιτών.ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ
ΤΡΑΠΕΖΑ 4 Συντονιστής: Δημήτρης Μιχαηλίδης, Δημοσιογράφος
ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ
ΤΡΑΠΕΖΑ 5 Συντονιστής: Ανδρέας Ανδρεόπουλος, Ιδρυτικός Πρόεδρος Μήτις Παγκόσμιου Δικτύου
Ανθρωπιστικής Συνείδησης, Διαπιστευμένου Παρατηρητή στον Ο.Η.Ε. (UNFCCC) για την Αειφόρα Ανάπτυξη, Μ.Εd., αναλυτής εφαρμογών επικοινωνίας, σύμβουλος επιχειρήσεων σε θέματα
καινοτομίας, UNESCO Task Force.

ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ Δυναμική επιμόρφωση αιρετών σε
επιχειρησιακά εργαλεία: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ – ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ
” Το video Απ’ ευθείας ανάθεση της τοπικής ανάπτυξης στις νέες δημοτικές αρχές σε συνεργασία με τους  κοινωνικούς εταίρους. Το άρθρο Οι Ελληνικές δημοτικές εκλογές 2014 με παγκόσμια προστιθέμενη αξία (ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ 23/1/2014). Και ανάλογη ανάγκη επιμόρφωσης. Η επιμόρφωση ΕΡΓΑΛΕΙΟΘΗΚΗ Μήτις – Άλμπατρος ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ – ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ / Παρουσίαση (slideshare) (συνοπτική παρουσίαση)

Προεδρείο: Σωτ. Γκανάτσιος – Δικηγόρος, Μέλος Δ.Σ. Δικτύου Μ.Κ.Ο. Θεσσαλίας, Γ.
Καμπουράκης, Ρ. Θανόπουλος, Γ. ΓρηγορίουΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ :1. Ανδρέας
Ανδρεόπουλος
: “Απ’ ευθείας ανάθεση της
τοπικής ανάπτυξης στους κοινωνικούς εταίρους”
2. Γιώργος
Καμπουράκης
, Συγκλητικός Ε.Μ.Π., Επίκουρος
Καθηγητής, Εργαστήριο Επικοινωνίας & Τεχνολογίας ΜΜΕ:  “Πολιτισμός
& Συμμετοχική Δημοκρατία ως κλειδιά ανάπτυξης
“3. Ροίκος Θανόπουλος, γεωπόνος,
Υπεύθυνος αξιοποίησης περιουσίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών: ” Οι
δομικές αλλαγές στην αγροτική ανάπτυξη”
4. Γιάννης
Γρηγορίου
, κοινωνιολόγος, δημιουργός ΤΕΜ
Βόλου (εναλλακτικής νομισματικής μονάδας), διευθυντής Κοιν. Υπηρεσιών Δ. Βόλου:
 “Κυκλική οικονομία και ανάπτυξη”
 «Όταν κάτι
δεν το κάνουμε καλά δεν πρέπει να το επαναλάβουμε, αλλά να μάθουμε κάτι σχετικά
με αυτό
»

Ανώνυμου
 Σας
περιμένουμε να γνωριστούμε από κοντά. Οι πολίτες έχουν ήδη την επιμόρφωση των
υποψήφιων αιρετών στις Σύγχρονες Κοινωνικές Προτεραιότητες ως το σημαντικότερο
κριτήριο επιλογής των νέων δημοτικών αρχών.

ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Παράκληση
για αποστολή  Δήλωσης Συμμετοχής μέχρι Τετάρτη 12/3/2014 skriapask@gmail.com ή FAX 24210-71200
 

Με
εκτίμηση Ανδρέας Ανδρεόπουλος, 6978903280, skype: paramythas. Ακολουθείστε μας στο linkedin; twitter;
facebook
Για ΜΗΤΙΣ Παγκόσμιο Δίκτυο Ανθρωπιστικής Συνείδησης Μ.Κ.Ο. Διαπιστευμένο Παρατηρητή στον ΟΗΕ (UNFCCC) • Πανόραμα Παγκόσμιας Κλιματικής Κρίσης & Αειφορίας  • Μέλος: CC:iNet; GCCAWorld Environmental Education Network – Friendly Favors κοινότητα στο Διαδίκτυο με 62.347 μέλη από 196 χώρες •  Roadmap
to Sustainability
 facilitator • • •  Sustainable
Future Eco Landmarks
 αναζήτηση google:  http://goo.gl/Gdpn8w Βασικά υλικά: http://goo.gl/tQ7JwH; blog http://goo.gl/WkRVW • πρώην μέλος Διεθνούς Συντονιστικού  Συμβουλίου   STATE OF WORLD FORUM • Οικο-κοινότητα ΙΑΣΩ • Δίκτυο Ανταλλαγών & Αλληλεγγύης Βόλου • Βόλος, Ελλάδα • Τηλ.2421028000, 6978903280 skype paramythas • mhtiswan@gmail.com  • mhtiswan@otenet.gr  • 

Τι γιορτάζουμε την Καθαρά Δευτέρα -Εθιμα από όλη την Ελλάδα

Καθαρά Δευτέρα: Τι συμβολίζει το πέταγμα του χαρταετού 
Η Καθαρά
Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και παράλληλα το τέλος της
Αποκριάς. Πήρε την ονομασία της από τους Χριστιανούς, γιατί με την
έναρξη της νηστείας «καθαρίζονταν» πνευματικά και σωματικά. Η νηστεία
διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην
έρημο.

Οπως γράφει και η wikipedia, την Καθαρά Δευτέρα
συνηθίζεται να τρώμε λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη
τη μέρα), ταραμάς και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και
φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης, συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.
Η Καθαρά Δευτέρα εορτάζεται 48 ημέρες πριν την Κυριακή της Ανάστασης του Χριστού, το
χριστιανικό Πάσχα.
Τα έθιμα της Καθαράς Δευτέρας στην Ελλάδα
Από
παλιά, η Καθαρά Δευτέρα πέρασε στη συνείδηση του λαού σαν μέρα
καθαρμού. Οι βυζαντινοί την Καθαρά Δευτέρα την ονόμαζαν Απόθεση -Απόδοση
και τελούσαν δρώμενα. Τραγουδούσαν σχετικά άσματα, από τα οποία έχουν
σωθεί μικρά μέρη μέχρι στις μέρες μας. «Ίδε το έαρ το καλόν πάλιν
επανατέλλει, φέρον υγείαν και χαρά και την ευημερίαν».
Το πέταγμα
του χαρταετού είναι ένα έθιμο μεταγενέστερο. Κούλουμα ονομάζεται η
καθαροδευτεριάτικη έξοδος στην εξοχή και το πέταγμα του αετού. Οι
χριστιανοί, παρέες παρέες, βγαίνουν στην εξοχή, παίρνοντας μαζί τους
νηστίσιμα φαγητά και το ρίχνουν στη διασκέδαση και το χορό.
Σε όλη
η Ελλάδα οι κάτοικοι υποδέχονται τη Σαρακοστή με τα δικά της ξεχωριστά
έθιμα. Μερικά από αυτά τα παρουσιάζει το Visit Greece. Σε όλη σχεδόν την
Ελλάδα –και σε διάφορες παραλλαγές– το χορευτικό δρώμενο, το λεγόμενο
Γαϊτανάκι, έθιμο που έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες της Μικράς Ασίας,
ξεσηκώνει μικρούς και μεγάλους.

  • Ο βλάχικος γάμος
    της Θήβας, πανάρχαιο έθιμο που πραγματοποιείται παραδοσιακά με το
    ξύρισμα του γαμπρού και το στόλισμα της νύφης, η οποία στη
    πραγματικότητα είναι άνδρας.
  • Το έθιμο του Αγά –με
    ρίζες στην Τουρκοκρατία– αναβιώνει στα Μεστά και στους Ολύμπους της
    Χίου. Ο Αγάς, αυστηρός δικαστής, δικάζει και καταδικάζει με χιούμορ και
    πειράγματα τους θεατές του εθίμου.
  • Στην Αλεξανδρούπολη, ένας κάτοικος μεταμφιέζεται σε Μπέη και περιδιαβαίνει την πόλη μοιράζοντας ευχές για το καλό.
  • Στο
    Λαϊκό Δικαστήριο Ανήθικων Πράξεων στην Κάρπαθο ανταλλάσσονται απρεπείς
    χειρονομίες μεταξύ των θεατών, και γι’ αυτό οδηγούνται στο «δικαστήριο»
    από τους Τζαφιέδες (χωροφύλακες), προς απονομή δικαιοσύνης από τους
    σεβάσμιους του νησιού.
  • Το έθιμο του
    αλευρομουτζουρώματος συναντάμε στο Γαλαξίδι, με τους καρναβαλιστές να
    χορεύουν κυκλωτούς χορούς αλευρωμένοι και μουτζουρωμένοι!
  • Του
    Κουτρούλη ο Γάμος στη Μεθώνη –η αναβίωση ενός πραγματικού γάμου που
    άφησε εποχή κατά τον 14ο αιώνα– συντελείται κάθε Καθαροδευτέρα με έντονη
    σατυρική διάθεση και πειράγματα για τη νύφη.
  • Το
    έθιμο του Αχυρένιου Γληγοράκη στη Βόνιτσα, όπου ένας αχυρένιος ψαράς
    δεμένος σε γάιδαρο γυρνάει σε όλο το χωριό για να καταλήξει σε μια
    φλεγόμενη βάρκα ανοιχτά της θάλασσας.

Τι εννοούμε λέγοντας Κούλουμα
Τα
κούλουμα από τόπο σε τόπο γιορτάζονται διαφορετικά, με διάφορες
εκδηλώσεις. Παντού, όμως, επικρατεί κέφι, χορός και τραγούδι. Για την
ετυμολογία της λέξης κούλουμα υπάρχουν πολλές εκδοχές. Κατά τον Νικόλαο
Πολίτη, πατέρα της ελληνικής λαογραφίας, η λέξη προέρχεται από το
λατινικό Cumulus (κούμουλους) που σημαίνει σωρός, αφθονία αλλά και το
τέλος. Εκφράζει δηλαδή το τέλος, τον επίλογο της Απόκριας. Σύμφωνα με
μία άλλη εκδοχή, προέρχεται από μία άλλη λατινική λέξη, τη λέξη
«κόλουμνα», δηλαδή «κολώνα». Κι αυτό, επειδή το πρώτο γλέντι της Καθαράς
Δευτέρας στην Αθήνα έγινε στους Στύλους του Ολυμπίου Διός.

Πηγή: iefimerida.gr

Ανακοίνωση του Φαρσαλινου καθηγητή Δ. Μπουραντά

 
Είναι
αλήθεια ότι τα ΜΜΕ, και κυρίως η τηλεόραση, αποτελούν τον πυρήνα του
συστήματος εξουσίας, με τεράστια δύναμη χειραγώγησης της σκέψης και
διαμόρφωσης των συναισθημάτων, των στάσεων και των επιλογών των πολιτών.
Ανέδειξαν τη ΧΑ, τους “58” και τώρα, πιο θεαματικά, το “ποτάμι”, του
“δικού” τους ανθρώπου.

ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ θέτουν ισχυρότατα εμπόδια εισόδου
στην πολιτική νέων πολιτικών κομμάτων, όπως η ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΑΞΙΩΝ, με το να
μη δίνουν έστω και ελάχιστο χρόνο για να ενημερωθούν οι πολίτες για την
ύπαρξή της.
ΜΠΟΡΟΥΜΕ, όμως, να σπάσουμε αυτό το φράγμα, αν θέλουμε
να χρησιμοποιήσουμε αποτελεσματικά άλλες μορφές επικοινωνίας όπως, στόμα
με στόμα, τα κοινωνικά δίκτυα, κλπ.
ΦΙΛΕΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΙ, όσοι
πιστεύετε στις αξίες, την ειλικρίνειά και την δυνατότητά μας να
συμβάλουμε στο καλό της πατρίδας μας, ΔΙΑΔΩΣΤΕ την ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΑΞΙΩΝ, όσο
και όπου μπορείτε.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ!