Μία από τις τελευταίες μόδες στη ζαχαροπλαστική λέγεται cupcakes. Έρχεται από Αμερική και αφού έχει ήδη κατακτήσει τους… άραβες, ήρθε και στην Ελλάδα. Δεν είναι τίποτα άλλο παρά νόστιμα κέηκ μέσα σε μπολάκια, με διαφορετική γαρνιτούρα από πάνω.
«Παρ’ όλο που τα cupcakes είναι επί πολλές δεκαετίες γνωστά στο εξωτερικό, εγώ τα ανακάλυψα πριν από δύο χρόνια, όταν άρχισα να ψάχνω νόστιμες συνταγές στο Διαδίκτυο για να φτιάξω γλυκά στα παιδιά μου. Έτσι άρχισα και επί δύο χρόνια τα έφτιαχνα μόνο για προσωπική χρήση» εξηγεί η κα Νίκη Καββαδάτου που ζει στη Λάρισα και ασχολείται επαγγελματικά, πλέον, με τη διακόσμηση των cupcakes.
Εδώ και έξι μήνες- όπως αναφέρει η ίδια στα ΝΕΑ- έχει δημιουργήσει δικό της εργαστήριο και δική της ιστοσελίδα, το www.sketiglyka.blogspot. com, από όπου δέχεται τις παραγγελίες των πελατών της. «Η φήμη των γλυκισμάτων μου εξαπλώθηκε από στόμα σε στόμα μέσω φίλων.
Έτσι προέκυψε και η συνεργασία μου με τα ζαχαροπλαστεία «Θάνος» στη Λάρισα, τα οποία μου φτιάχνουν τον καμβά, τη βάση δηλαδή με το κέικ, πάνω στο οποίο εγώ προσθέτω τη διακόσμηση ανάλογα με το θέμα που έχει ζητήσει ο πελάτης».
Μπράβο στην κυρία. Αποδεικνύει ότι κάποιος μπορεί να κάνει ακόμα και το χόμπι του επάγγελμα και μάλιστα να καινοτομεί ανακαλύπτοντας προϊόν, δίκτυο και πελάτες, χωρίς να μιζεριάζει ζητώντας μονίμως τη βοήθεια του κράτους…
